La nutrición desempeña un papel fundamental en el proceso de recuperación tras una intervención quirúrgica de hombro. Un aporte adecuado de macro y micronutrientes no solo acelera la cicatrización de los tejidos, sino que también refuerza el sistema inmunitario, reduce la inflamación y mejora la respuesta muscular durante la rehabilitación. “Mi objetivo es que cada paciente recupere su funcionalidad y calidad de vida”, afirma el Dr. Luis Tomás Llano, integrando su filosofía de trabajo que combina trato cercano y excelencia médica.
Por qué una alimentación adecuada acelera la recuperación postquirúrgica
Tras la cirugía artroscópica o de reemplazo de hombro, el organismo necesita recursos para:
- Reparar fibras de colágeno y promover la cicatrización.
- Regular la inflamación en la zona intervenida.
- Restablecer la fuerza muscular y la movilidad articular.
- Evitar complicaciones como infecciones o pérdida de masa magra.
“La nutrición no es un complemento, es la base de una rehabilitación exitosa”, comenta el Dr. Tomás Llano, cuyo enfoque integral ha demostrado mejorar los tiempos de recuperación y la calidad de los resultados.
Macronutrientes esenciales para la cirugía de hombro
1. Proteínas de alto valor biológico
Las proteínas son imprescindibles para la formación de colágeno y la regeneración muscular. Fuentes recomendadas:
- Pechuga de pollo y pavo.
- Pescados como salmón, trucha y atún.
- Huevos enteros y claras.
- Legumbres combinadas con cereales integrales.
- Productos lácteos bajos en grasa.
Un déficit proteico puede retrasar la consolidación de tejidos, alargar la estancia postoperatoria y aumentar el riesgo de sarcopenia.
2. Hidratos de carbono de liberación lenta
La energía sostenida es clave para afrontar las sesiones de fisioterapia. Prioriza:
– Pan y pasta integrales.
– Arroz integral y quinoa.
– Patata y boniato.
Estos carbohidratos proporcionan glucógeno muscular, fundamental para la regeneración y el movimiento controlado del hombro.
3. Grasas saludables
Los ácidos grasos omega-3 y monoinsaturados contienen propiedades antiinflamatorias:
- Aceite de oliva virgen extra.
- Aguacate.
- Semillas de chía y lino.
- Frutos secos (nueces, almendras).
Incorporar estos nutrientes contribuye a modular la respuesta inflamatoria natural tras la invasión quirúrgica.
Micronutrientes clave en la recuperación de hombro
- Vitamina C: Fundamental para la síntesis de colágeno. Presente en cítricos, kiwis y pimientos.
- Zinc: Impulsa la reparación celular. Se halla en la carne roja magra, ostras y semillas de calabaza.
- Vitamina D: Mejora la absorción de calcio y fortifica el hueso. Se obtiene de la exposición solar y pescados grasos.
- Hierro: Asegura un buen transporte de oxígeno. Alimentos ricos: espinacas, lentejas y carnes.
- Magnesio: Actúa en la función muscular. Encontrado en frutos secos, legumbres y vegetales de hoja verde.
Plan de alimentación personalizado
Diseñar un plan nutricional individualizado optimiza los tiempos de recuperación. El Dr. Luis Tomás Llano destaca que “combino mi experiencia en centros de referencia internacionales con la última tecnología para garantizar resultados óptimos”. Esto incluye:
- Evaluación previa del estado nutricional.
- Incorporación de suplementos si es necesario (colágeno, aminoácidos de cadena ramificada).
- Adaptación de calorías según el nivel de actividad y etapa de rehabilitación.
- Monitoreo constante para ajustar la dieta según la evolución clínica.
Estrategias para mejorar la cicatrización y disminuir la inflamación
Además de nutrientes específicos, es aconsejable:
- Mantener una adecuada hidratación: mínimo 2 litros de agua al día.
- Repartir las tomas en 5-6 ingestas para mantener un aporte constante de energía.
- Evitar alimentos ultraprocesados y ricos en azúcares simples.
- Limitar el consumo de sal para reducir la retención de líquidos.
“Nuestro objetivo es ofrecer un trato cercano y humano, con un abordaje multidisciplinar que incluye nutricionistas y fisioterapeutas especializados en hombro”, explica el Dr. Tomás Llano, subrayando la importancia de un equipo coordinado.
Suplementación recomendada
En ciertos casos el suplemento nutricional puede acelerar la rehabilitación:
- Colágeno hidrolizado: mejora la calidad del tejido conectivo.
- Omega-3 en cápsulas: refuerza la acción antiinflamatoria.
- Aminoácidos esenciales: facilitan la recuperación muscular.
- Vitaminas del complejo B: participan en el metabolismo energético.
Siempre bajo supervisión médica y nutricional, estos complementos deben ajustarse a las necesidades particulares de cada paciente.
Ventajas de contar con el Dr. Luis Tomás Llano
- Experiencia acreditada en cirugía de hombro y traumatología avanzada.
- Atención personalizada, con diagnóstico y seguimiento individualizado.
- Equipo multidisciplinar de nutricionistas, rehabilitadores y anestesiólogos.
- Recursos tecnológicos de última generación en artroscopia y prótesis.
- Excelencia en resultados: reducción de tiempos de rehabilitación y complicaciones mínimas.
Preguntas frecuentes
¿Qué alimentos favorecen la recuperación tras cirugía de hombro?
Los más recomendados son fuentes de proteína de alta calidad (pescados, huevos, carnes magras) y alimentos ricos en vitamina C y zinc (cítricos, pimientos, semilla de calabaza).
¿Cuándo iniciar la dieta postoperatoria?
Se sugiere comenzar con una dieta rica en proteínas y antioxidantes tan pronto como sea posible, incluso durante la fase hospitalaria, siempre siguiendo las indicaciones del equipo médico.
¿Es necesario suplementar con colágeno?
Puede ser útil para mejorar la cicatrización y la salud del tejido conectivo, pero debe prescribirse según la evaluación nutricional individual.
¿Cómo ajustar la ingesta calórica durante la rehabilitación?
Depende de la actividad física y la fase de recuperación. Un profesional determinará si es necesario un ligero superávit calórico o mantener un aporte equilibrado.
¿Qué papel juega la hidratación en la recuperación?
Mantenerse bien hidratado es clave para el transporte de nutrientes y la eliminación de toxinas, lo que acelera la curación.